| 施設名 |
とんぶり畑 |
| エリア |
比内エリア |
| 住所 |
秋田県大館市比内町沢村地域 |
| 電話番号 |
※お問い合わせ時に「どだすか大館を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| FAX番号 |
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| 公開時間 |
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| 休館日 |
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| 入館料金 |
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| アクセス |
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| 駐車場 |
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| ホームページURL |
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お問い合わせ |
大館市 比内総合支所 産業振興係
〒018-5792
秋田県大館市比内町扇田字新大堤下93番地6
ＴＥＬ：0186-43-7093
ＦＡＸ：0186－55－1018
e-mail：h.sangyo@city.odate.lg.jp
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とんぶりの栽培は4月に種まきを始め、高さが2メートルにもなる10月に収穫を迎えます。新鮮な空気と太陽が一日中あたる畑は、たわわに実ったエメラルドグリーンのとんぶりの豊かな緑で一色になります。7月から9月が見頃の広々とした畑は、山間のさわやかな風に波打ち、「緑の海」を思わせます。
とんぶりとは・・・
比内地域の沢村や日詰集落の畑で古くから栽培されているホウキ草の実で、別名【畑のキャビア】とよばれています。
刈り取った後、乾燥･ゆでる、水洗い、皮むきなどの作業を経て製品となり、昔から強壮、利尿の効用があると言われています。
1.2ミリの小さな緑色の実の外見はチョウザメの卵に似ていて、プリプリとした歯ざわりの良さは絶妙です。
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