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8:30～17:00

JR奥羽本線・花輪線大館駅より車で3分
東北自動車道　小坂インターより車で30分

深い厳冬の大館ならではの好適な気候風土の中で、伝統製法「秋田流生酛仕込み」を伝承し活かした酒造りをしています。
高度な技術と通常の約3倍の手間と時間をかけ、「コクがありキメ細かく、ノドごしの良い」三拍子そろった「ごく味」を追求しています。 名前の由来は、秋田県北部に位置する北秋田郡と鹿角郡の「北」と「鹿」を合わせたものです。北の野生鹿が躍り出る勢いが込められています。

通常、見学は受け付けていませんが、年に1回ほど蔵開放の日があります。